Χαλβάς λευκός με καρύδια και λεμόνι

1 φλ. βούτυρο

2 φλ. σιμιγδάλι
3 φλ. ζάχαρη
4 φλ. νερό
250 γρ. καρύδια
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμός από 1 λεμόνι
1 βανίλια (προαιρετικά)

Ζεσταίνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βράζουμε σε μέτρια έως χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια.

Κάνει φουσκάλες και απορροφάει όλο το υγρό.

Θέλει περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει.

Το αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ ή σε φόρμα.

Το σκεπάζουμε, εκτός ψυγείου, με μια χοντρή πετσέτα μέχρι να κρυώσει

Lascia un commento