Σε ένα μεγάλο τηγάνι η αν έχετε γουοκ ακόμα καλυτέρα βάζετε το σουσάμι και αρχίζετε να το καβουρδίζετε μόλις πάρει χρώμα ρίχνετε το μέλι και ανακατεύτε συνέχεια. Αν θέλετε να μείνει μαλακό τότε βγάζετε μετα από δυο λεπτά το μείγμα από την φωτιά. Όσο το αφήνετε τόσο γίνετε ποιο τραγανό (μην ξεχνάτε ότι θέλει συνέχεια ανακάτεμα). Το απλώνετε σε λαδόκολλα και το κόβετε αμέσως πριν κρυώσει. Καλή επιτυχία!